Ensalada de la huerta
Con hojas verdes, zucchini, zanahoria y pasas de ciruela.
Elaboración
Elaboración:
Mezclar en un recipiente las hojas verdes lavadas y desinfectadas, con el zucchini rallado grueso. Cortar en cubos la zanahoria, las pasas de ciruela, la pera y agregar a la mezcla anterior. Hervir lentamente los champiñones frescos y enfriar.
Elaborar el aderezo con Hellmann´s Light, la salsa de soja, la leche y las semillas de sésamo tostadas. Mezclar todos los ingredientes con el aderezo y servir.
Información Nutricional
1 Porción: 350 g (1 plato hondo)
Cantidad por porción %VD (*)
Valor energético 230 Kcal 12
Carbohidratos 34 g 11
Proteínas 6 g 8
Grasas Totales 7 g 13
Grasas Saturadas 0 g 0
Grasas Trans 0 g -
Fibra Alimentaria 7 g 28
Sodio 548 mg 23
(*) % Valores diarios en base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
Ingredientes
-
- 12 hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula, etc.)
- 1 zucchini grande
- 1 zanahoria grande
- 30 g de pasas de ciruela
- 1/2 pera grande
- 50g de champiñones
Para el aderezo:
- 3 cdas. Hellmann's Light
- 2 cdas. leche descremada
- 2 ctas. salsa de soja
- 2 ctas. semillas de sésamo tostadas
