Ensalada fresca de verano
Transformar una ensalada común en un buen almuerzo.
Elaboración
Las ensaladas no deben ser solo para aquellos a dieta; con algunos agregados que dan textura y sabor, podemos transformar una ensalada común en un almuerzo sabroso y que satisfaga a cualquier comensal.
Lavar la lechuga y reservar. Cortar y lavar el tomate en gajos o simplemente lavar los cherrys.
Cortar el huevo duro en cuartos. Cortar la pancetta en cubitos pequeños.
En una sarten fria colocar la panceta, prender el fuego y dejar dorar a fuego bajo. Para que desgrase y se dore bien. Retirar y secar sobre un papel.
Frotar el ajo en el pan, rociar con oliva , cortar en cubos pequeños y tostar en una sarten y reservar.
Preparar la vinagreta mezclando el queso, la mayonesa, el Ketchup Hellmann´s, el vinagre , sal, pimienta, si queda muy espesa, incorporar un poco de agua fria, la va a hacer mas ligera sin cambiar su sabor.
Presentar la ensalada rompiendo las hojas de lechuga con las manos, arriba el tomate cortado, el huevo duro, la vinagreta por arriba y terminar con la panceta y los crocantes de pan.
Ingredientes
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- 2 plantas de lechuga romana chica
- 2 tomates o 10 tomates cherry 3 fetas de panceta
- 1 rodaja de pan
- 2 cucharadas de oliva
- ½ diente de ajo
- 1 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de mayonesa Hellmann's
- 1 cucharadas de Ketchup Hellmann´s
- 1 cuch de vinagre
- 2 huevos duros
