Michel Rolland, reconocido enólogo francés, desembarca en Montevideo para hacer vinos junto a Deicas

Por Linng Cardozo

Con más de 30 años de trabajo en Argentina, el enólogo francés Michell Rolland tiene incorporado hasta los modismos platenses.

Junto a otros expertos llega a una hermosa bodega en la Umbría Italiana, más precisamente a la bodega Arnaldo Caprai, muy conocida por sus vinos con base en la cepa Sagrantino. Allí, antes de comenzar las degustaciones de los diversos vinos de la añada 2017 -en Italia la vendimia es en setiembre- Rolland le dice a Montevideo Portal que Uruguay tiene un "enorme potencial" con el Tannat -con una carga tánica quizás algo menor que el Sagrantino-  y que hay una "corriente muy interesante entre los bodegueros uruguayos".

El experto francés tiene 70 años. "Estoy un poco cansado de viajar", dice mientras mira a su joven ayudante Julien Viaud, que integra  "Michel Rolland Consulting".

Durante este año Rolland cumple 30 desde que comenzó a elaborar vinos en la Argentina. Primero asesoró al grupo francés Pernod Ricard, luego se asoció con uno de los patriarcas salteños del vino (Arnaldo Etchart), y luego plantó su propia viña, un jardín de 10 hectáreas de Malbec en Vista Flores, donde nació en 2002 el Val de Flores, uno de los mejores exponentes del Malbec argentino.

Rolland nació en 1947 en Pomerol (Francia), cuna del Merlot más prestigioso, y se crió entre viñas, ya que su padre era productor. En la facultad de enología ya demostraba tener ideas "locas", algunas de las cuales pudo llevar a cabo, como la del Clos de los Siete, un campo de 800 hectáreas al pie de la Cordillera de los Andes, donde construyó la bodega Mariflor.

Desde hace 40 años elabora vinos en 12 países.

En noviembre llega a Uruguay a trabajar junto a la familia Deicas y otro francés, Bernard Magrez. Rolland es asesor de Casa Magrez.

Santiago Deicas dijo a Montevideo Portal que esa bodega posee mayoritariamente Tannat, algo de Cabernet Franc y de Merlot.

Ya en 2017, la prestigiosa revista Decanter reconoció al vino Casa Magrez entre 17.200 etiquetas de todo el mundo. El Casa Magrez 2015 - Familia Deicas/Bernard Magrez obtuvo 90 puntos. Lo que se produce en Uruguay va todo a la exportación.