Con “una enorme cantidad de dulzura” y más de 50 expositores reunidos en el histórico Frigorífico Anglo de la ciudad de Fray Bentos, se llevó a cabo durante el pasado fin de semana la segunda Feria Internacional del Alfajor.
La Feria representa una ventana única para destacar la industria alfajorera y toda su cadena agroproductiva. Con un enfoque en la excelencia y la innovación, celebra un producto gastronómico que se ha convertido en un verdadero emblema regional.
El evento presentó una amplia variedad de actividades diseñadas para que toda la familia pueda disfrutar, explorar e interactuar con los diversos productores de alfajores, brindándoles una experiencia verdaderamente única.
Estas actividades incluyeron: degustación y venta de alfajores, charlas, masterclases, demostraciones, sorteos, charlas de marketing, charlas sobre la industria, pintura de alfajores en vivo, coleccionistas de etiquetas, espacio gastronómico con foodtrucks, taller de pastelería Infantil, bandas en vivo y otras actividades. El evento contó además con un amplio sector de artesanos locales.
También se realizó la elección del Mejor Alfajor de Uruguay 2024, en la que destacados jueces del prestigioso Campeonato Mundial del Alfajor estuvieron presentes para evaluar las delicias locales. También se resolvieron los clasificados al próximo Mundial del Alfajor.
La empresa artesanal Alfajores Guenoa, de la localidad arachana de Fraile Muerto, se quedó con las dos primeras ubicaciones en el podio.
Los seis primeros puestos fueron otorgados de la siguiente manera:
1 Alfajores Guenoa
ALFAJOR DE CHOCOLATE Y AVELLANAS, RELLENO DE DULCE DE LECHE CON BAÑO DE
CHOCOLATE SEMI AMARGO.
Puntaje: 9,1
2 Alfajores Guenoa
ALFAJOR DE CHOCOLATE Y MANÍ, SIN AZÚCAR AGREGADA, LIBRE DE GLUTEN, RELLENO DE
DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE AMARGO.
Puntaje: 9,0
3 Los Trigales Panadería
ALFAJOR ROGEL, RELLENO DE DULCE DE LECHE Y BAÑADO CON MERENGUE ITALIANO -
HORNEADO A LEÑA.
Puntaje: 8,25
4 Hemels Alfajor Gourmet
ALFAJOR DE NUECES Y RON CON RELLENO DE DULCE DE LECHE, BAÑO DE CHOCOLATE
SEMI AMARGO.
Puntaje: 8,2
5 Bendito Uy
ALFAJOR DE MASA SABLÉ, RELLENO DE DULCE DE LECHE CON CORAZÓN DE MERMELADA DE
MARACUYÁ, COBERTURA SIMIL DE CHOCOLATE BLANCO.
Puntaje: 8,15
6 Bendito Uy
ALFAJOR DE CREMA DE LIMON Y BAÑO DE COBERTURA SIMIL CHOCOLATE BLANCO.
Puntaje: 8,1
Uno de los puntos altos del festival fue la elaboración de un alfajor de 270 kilos y casi un metro y medio de diámetro. La pieza fue obra de alumnos de la UTU local, y obtuvo una mención especial.
Acerca de los comentarios
Hemos reformulado nuestra manera de mostrar comentarios, agregando tecnología de forma de que cada lector pueda decidir qué comentarios se le mostrarán en base a la valoración que tengan estos por parte de la comunidad. AMPLIAREsto es para poder mejorar el intercambio entre los usuarios y que sea un lugar que respete las normas de convivencia.
A su vez, habilitamos la casilla [email protected], para que los lectores puedan reportar comentarios que consideren fuera de lugar y que rompan las normas de convivencia.
Si querés leerlo hacé clic aquí[+]