El Instituto Nacional de Carnes (INAC) iniciará en julio una serie de auditorías en carnicerías de diferentes lugares del país con el objetivo de “mejorar la formalización y la competitividad” de todas las actividades comerciales relacionadas al mercado interno. En este sentido, desde el organismo explicaron que las primeras serán en Canelones, Artigas, Salto y Paysandú.

“En los próximos días desde las empresas adjudicatarias del llamado, se estarán comunicando con los locales con el fin de coordinar las visitas”, sostiene el Inac en un comunicado publicado este miércoles.

Estas “experiencias diagnósticas” que se desarrollarán en todos los locales de carnicerías del interior tendrán como fin implementar una “herramienta de apoyo” al funcionamiento de dichos comercios. Además, explicaron que estas auditorías serán llevadas a cabo por empresas especializadas en la materia, “en un esquema de coordinación y supervisión directa del Inac”.

Finalmente, y luego de que se cumplan con las primeras auditorías, continuará con el siguiente cronograma:

Setiembre: Río Negro, Soriano, Colonia, San José, Rocha, Cerro Largo, Treinta y Tres.

Noviembre: Rivera, Tacuarembó, Durazno, Flores, Florida.