Discusión por el precio del pollo: carniceros e importadores les responden a productores

La Unión de Vendedores de Carne (UVC) y la Asociación de Distribuidores e Importadores de Carne de Uruguay (Adicu) se expresaron públicamente este martes ante el comunicado emitido por la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) —que reclamó por un aumento en la cuota de importación de carne de pollo— y expresaron que, en primer lugar, el comunicado emitido por Cupra es “confuso y no refleja la realidad”.

El presidente de Adicu, Jorge López, aseguró que en ningún momento dijeron que el precio de la suprema nacional había variado al doble de un año al otro, sino que el consumidor dejó de acceder a la suprema importada que salía 230 pesos y comenzó a recurrir a la nacional, que vale 450 pesos.

“En ningún momento nos referimos a que la suprema nacional había duplicado su precio. A lo que hicimos referencia fue que el año pasado el consumidor tenía la opción de escoger un producto a mitad de precio del que tiene posibilidad hoy”, indicó López.

“Como se dijo en la nota, si se evalúa el índice de Precios de la Carne Aviar (IPCa) de Agosto de 2023, que fue 198,2, en comparación con el de agosto de 2022, que fue 182,4, se desprende el incremento de 8,7%. En tanto, el IPC para igual período fue de un 4,1% y ahí es cuando decimos que si miramos solamente el IPC de la carne aviar, subió el doble del IPC general. Estos son datos elaborados y publicados por INAC tomando como fuente el INE”, aclaró.

En este sentido, los distribuidores sostienen que en ningún momento se mencionó una estrategia que apunte a regular la cantidad faenada para regular el precio. En este sentido, expresaron que “nunca” se metieron en lo que es la faena y la producción de pollo en Uruguay, y que “muchísimo menos” insinúan que había una estrategia de regular la faena para luego regular los precios.

“No dijimos eso. A lo que nosotros hicimos referencia es que, de acuerdo con datos oficiales de INAC, bajó el consumo en un 2,3% respecto al año pasado, tal como se muestra en la gráfica. Y si proyectábamos ese dato a diciembre iba a ser un 4% esa baja”, aclaró López.