El pasado viernes, BBVA ofreció a sus clientes de Banca Premium una experiencia única y deliciosa encabezada por el renombrado chef panadero y pastelero Juan Manuel Herrera. La jornada fue mucho más que una clase de cocina: fue un recorrido inmersivo por los secretos de la panadería artesanal, donde los asistentes no solo observaron, sino que participaron activamente, aprendiendo de primera mano las técnicas que hacen la diferencia en la creación de panes excepcionales.

Desde el inicio, Herrera cautivó a los participantes con su vasto conocimiento y pasión por el arte del pan. Los invitados aprendieron sobre los distintos tipos de harinas, el rol de las levaduras y las técnicas esenciales para lograr un buen amasado y bollado. En un ambiente cálido y participativo, los asistentes dieron forma a una variedad de panes que incluyeron el clásico pan de campo, vienas suaves, esponjosos brioches, y otras delicias que llenaron de aroma el taller.

Uno de los momentos más destacados de la jornada fue cuando los panes recién horneados salieron del horno, crujientes y dorados, listos para ser degustados. La clase culminó con una exquisita degustación donde los clientes de BBVA pudieron disfrutar de sus propias creaciones, acompañadas por una selección de tablas de quesos y fiambres que maridaron a la perfección con unos excelentes vinos Tannat.

Juan Manuel Herrera, oriundo de Berisso, Argentina, es una figura reconocida en el mundo de la panadería y la pastelería. Propietario de La Bollería en Buenos Aires y estrella del canal El Gourmet, Herrera cuenta con una trayectoria destacada tanto en Argentina como en el extranjero. Graduado del Instituto Argentino de Gastronomía, complementó su formación en chocolatería y pastelería francesa en L'école hotelière de Paris y ha trabajado en panaderías y restaurantes de renombre como El Trigal y Monastrell en Alicante, España. Además, es coautor de varios libros sobre panadería y pastelero consagrado en televisión.

Al finalizar la jornada, cada invitado se llevó a casa un recetario autografiado por el chef, un recuerdo personalizado de una experiencia que fue tanto educativa como culinaria.

Con este tipo de eventos, BBVA sigue apostando por ofrecer experiencias exclusivas y enriquecedoras a sus clientes, combinando lo mejor de la gastronomía con un enfoque cercano y personalizado.