Elaboración

Ir a un restaurante de sushi y encontrar siete opciones con pollo resulta toda una novedad. Kami Sushi es la cadena más grande de Chile, con 47 sucursales en Santiago y la región. Abrió sus puertas en Uruguay en 2021 y ya tiene presencia en 10 barrios de Montevideo, con miras a seguir creciendo. Los rolls de sushi de pollo han sido muy bien aceptados por los uruguayos.

“Dentro del plan de hacer el sushi popular nos dimos cuenta de que, para llegar a más personas, debíamos incorporar nuevos ingredientes y como no todo el mundo come pescado crudo, se limitaba no solo por valor, sino que también por el paladar común que tenemos la gran mayoría. ¿Qué más común, amado por grandes y sobre todo los más pequeños, que el pollo? Es ahí que pasó a ser uno de nuestros ingredientes estrella. Además, les abre la puerta a que los clientes se atrevan al pollo para pasar a probar el resto”, explican desde Kami Sushi a Montevideo Portal.

El Hot Pollo es de los favoritos. Tiene pollo empanado frito, cebolla de verdeo y queso crema, que le da un toque muy suave y contrasta con lo crocante. 

Se sirve con dos salsas: la clásica de soja y una dulce elaborada con base de miel.

Luego, hay una línea denominada Fitness. Por ejemplo, se destaca el Fer Fitness, que tiene pollo empanado, cebolla de verdeo y queso crema envuelto en nori tempurizado. Se sirven diez bocados.

El Avocado Fitness, por su parte, está elaborado con pollo empanado, langostinos, queso crema y cebolla de verdeo envuelto en palta. El Benja Fitness es igual, pero rebozado en panko.

Hay otras posibilidades más exóticas, como el Trini Almond: roll de pollo teriyaki, queso crema con grana de maní y salsa unagui. Esta salsa tiene base de caldo de anguila, soja, vino y azúcar. Sirve para acompañar pescados en guisos o en sushi.

Como acompañamiento, se encuentran además las Tori Balls, que son redonditos de arroz con pollo y queso crema. Vienen tres por plato.

Para los que prefieren algo más tradicional, está el Yakimeshi, que es un saltado de arroz con pollo o langostino y verdura. Además, hay platos en los que queda a criterio del consumidor qué proteína elegir, y se puede personalizar. Por ejemplo, los tempura sticks son palitos rebozados en los que se puede escoger el relleno y se lo acompaña con salsa. 

De Chile a Uruguay con presencia en 10 barrios de Montevideo

Kami Sushi nació en Chile hace casi una década impulsado por una inquietud de sus dueños, quienes se dieron cuenta de que se trataba de un producto popular, pero a la vez exclusivo en este país.

“Hace unos años, si querías comer sushi, era solo en ocasiones muy especiales o en algún evento al cual tuviste la suerte de ser invitado, pero no estaba al alcance de todos. Es ahí cuando se plantearon cómo llevar algo tan de élite al más común de los hogares en el país. Luego de varias pruebas y errores, como cualquier comienzo de un sueño, hoy el sushi de Kami Sushi está al alcance de todos, convirtiéndose en uno de los más populares y con más locales en todo el país”, cuentan a Montevideo Portal.

Los creadores de Kami Sushi se encontraban de vacaciones en Montevideo y quisieron probar sushi. Advirtieron que las alternativas no eran muchas y los productos eran similares, con costos elevados. “Qué ganas de que hubiera un Kami acá”, dijeron bromeando. Lo cierto es que un año después de esto, lo concretaron y se instalaron en nuestro país.

Kami Sushi ya está presente en Aguada, Cerrito, Cerro, Las Piedras, Manga, Peñarol, Pocitos, Prado y Unión, y siguen sumando.

Con la apertura de cada nueva sucursal ofrecen variedad de piezas de sushi en la calle para que quienes transitan puedan probar y se vean tentados con la cantidad de opciones que no se encuentran en otro lado, como pueden ser rolls de ceviche, veganos o de carne con queso.

Se pueden seguir sus novedades en Instagram @kamisushi uruguay, Tienen promociones para todos los gustos y los distintos locales cuentan con delivery por PedidosYa y Rappi.