Pizza de brócoli
Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, prácticas y económicas con ADU.
PRESENTADO POR
Elaboración
Lavar y procesar los brócolis. Pisar una palta con tenedor y agregarle los brócolis procesados.
Condimentar
con pimienta blanca y orégano.
Batir
los huevos e incorporar a la mezcla anterior.
Agregar la harina integral y el polvo de hornear. Amasar con las manos.
Colocar
papel manteca en la asadera y estirar la masa con ayuda de papel manteca.
Llevar
a horno moderado (200ºC) por 20 minutos o hasta que esté dorado por debajo.
Luego
retirar y agregarle salsa y el queso magro rallado y llevar a horno hasta que
se derrita el queso. Retirar del horno y agregar los topping.
Para la salsa:
Picar la cebolla, saltear en agua. Cuando la cebolla esté cocida, agregar los tomates picados, y condimentar con orégano, pimienta blanca, ajo en escamas, condimento verde. Agregar albahaca luego de apagar el fuego.
Para los toppings:
Saltear en agua la cebolla colorada hasta que esté cocida.
En
otro sartén, saltear con aceite de oliva los champiñones cortados.
Información nutricional
Por porción (¼ pizza)
159 Kcal.
H. de C. 18 grs.
Proteínas 10 grs.
Lípidos 5 grs.
Fibra 5 grs.
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Ingredientes
- 2 brócolis
- 1 palta
- 2 huevos
- 2 y ½ taza de harina integral fina
- 250 grs. de queso magro rallado sin sal
- 1 cebolla
- 3 tomates grandes
- 1 cebolla colorada
- champiñones frescos
Masa
Salsa
Topping
