Empanadas de pollo fritas y deliciosas
Con esta receta cocinarás 12 empanadas. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.
PRESENTADO POR
Elaboración
Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Agregue agua y 1/4 taza de aceite vegetal; mezcle con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado y comience a formarse una masa, aproximadamente 3 minutos. Retirar la masa y amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 3 minutos. Envuelva en papel film y déjelo reposar por 15 minutos.
Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo desmenuzado y saltee hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos. Agregue la cebolla, el pimiento, el cilantro, las aceitunas, el ajo, el condimento para sazón, la pasta de tomate, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Divida la masa de empanada en 12 piezas y forme cada una en un círculo de 4 pulgadas. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro de cada círculo, dóblelo por la mitad y presione los bordes con un tenedor para sellar.
Caliente 1 taza de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las empanadas, trabajando por tandas, y fría hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
Fuente: Allrecipes
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cdita. de sal
- ½ cdita. de levadura en polvo
- ½ cdita. de bicarbonato de sodio
- 1 taza de agua tibia
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 2 cdas. de aceite vegetal
- 500 grs. de pollo cocido, desmenuzado
- ½ cebolla mediana, cortada en cubitos
- ½ pimiento verde, cortado en cubitos
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- ¼ taza de aceitunas verdes en rodajas
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cda. de pasta de tomate
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de aceite vegetal para freír
Masa
Relleno
