Croquetas de zapallo para copetín
Cocina inteligente: recetas ricas, saludables, prácticas y económicas con ADU.
PRESENTADO POR
Elaboración
Cocinar el zapallo en el horno en tiras finas, hasta que esté bien cocido, para luego hacer puré.
Dejar enfriar el puré, agregarle el queso magro rallado, pimienta, 4 cucharadas de salvado de avena, ciboulette picada bien chiquita y el aceite de oliva y mezclar bien.
Armar bolitas chicas pasarlas por huevo y luego por salvado de avena.
Llevar a horno fuerte en asadera aceitada, hasta que estén doradas.
Se pueden servir acompañadas de dips de hummus, guacamole, paté de berenjenas o paté de coliflor y porotos o mayonesa de vegetales.
Rendimiento: 25 croquetas
Información nutricional
Cada porción (1 croqueta)
42 Kcal
4 g HC
3 g Proteínas
2 g Lípidos
1 g Fibra
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Ingredientes
- Zapallo cocido, 2 tazas
- 2 huevos
- Salvado de avena, 1 y ½ taza
- Ciboulette a gusto
- Aceite de Oliva, 2 cdas
- Queso magro sin sal, 50 g
