Elaboración

Hervir por 5 minutos aproximadamente las hojas de repollo con el romero, ajo en escamas, comino y condimento verde. 

Dejar secar las hojas. 

Cortar la cebolla, picar el ajo, rallar la zanahoria y picar el morrón. Saltear en un sartén y condimentar con pimentón, pimienta y condimento verde. 

Agregar el tomate picado. 

En otra tabla cortar la carne en cubos pequeños y agregar a la preparación anterior. Agregar la copa de vino y cocinar a fuego lento aproximadamente por 10 minutos. 

Armar los burritos y colocar en asadera aceitada para llevar a horno fuerte hasta que estén dorados. 

Servir acompañado con una ensalada de rúcula, tomate y zanahoria. 

Rendimiento: 4 burritos

Información nutricional

Cada porción (1 burrito)

153 Kcal

3,5 g HC 

17,5 g Proteínas

4 g Lípidos

2 g Fibra

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