En Argentina, Paraguay y Uruguay, comer ñoquis cada 29 del mes es una tradición popular. Hay muchas recetas y varios tips que son casi un refrán: que con humedad no se pueden hacer, que deben llevar poca harina, que hay mezcla para celíacos, que los de boniato no son ñoquis, que si se los pasa por el tenedor o no…

En este marco, surgen varias interrogantes: La tradición de poner un billete debajo del plato, ¿se mantiene hoy en esta era en la que el teléfono celular es un cubierto más en la mesa?; los ñoquis -o gnocchis- ¿son pasta?; ¿sabían que fue considerado un plato de pobres?; ¿en vuestras casas los comen cualquier día de mes o mantienen la tradición del 29?; ¿tienen alguna salsa favorita?

Quienes contestaron estas preguntas y acompañaron fueron Esteban Stancov, de Punto P, y Raquel Baliñas y Octavio Brugnini, de Pasta Da Ottavio.