La faena vacuna subió 12% en comparación a la semana anterior en número de cabezas. Agregó 4.500 animales respecto al periodo anterior y por primera vez desde la penúltima semana de junio superó cómodamente las 40.000 cabezas.
Fueron faenadas 42.057 reses entre el 4 y el 10 de setiembre y por segunda vez en 11 semanas la cifra de animales ingresados a planta empieza con cuatro. La anterior fue la semana del 24 al 30 de julio con apenas 40.150 animales.
En la misma semana de 2021 la faena había sido 30% superior, con 12.500 animales más: un total de 54.577 vacunos.
La proporción de novillos en la faena esta semana fue de 52%. Sigue bajando tras alcanzar un pico de 61% entre el 7 y el 13 de agosto por la faena de corral para cuota 481 y extra cuota.
En el acumulado anual la faena está ahora 4,1% por debajo en número de cabezas hasta la misma fecha de 2021. Entre los 845 mil novillos industrializados creció más de 10% la cifra de animales de 2 y 4 dientes y se redujeron todas las demás categorías: -21% los de 8 dientes, -15% los de 6 dientes y -11% los de dientes de leche.
Faena ovina
La faena de lanares cayó 6,5% esta semana a 24.268 animales.
En el acumulado anual el número de animales ingresados a planta es 8,7% inferior al del año 2021 hasta la fecha: 70 mil animales menos.
Por Javier Lyonnet
Acerca de los comentarios
Hemos reformulado nuestra manera de mostrar comentarios, agregando tecnología de forma de que cada lector pueda decidir qué comentarios se le mostrarán en base a la valoración que tengan estos por parte de la comunidad. AMPLIAREsto es para poder mejorar el intercambio entre los usuarios y que sea un lugar que respete las normas de convivencia.
A su vez, habilitamos la casilla [email protected], para que los lectores puedan reportar comentarios que consideren fuera de lugar y que rompan las normas de convivencia.
Si querés leerlo hacé clic aquí[+]