El precio de la tonelada de carne vacuna exportada tocó un piso en enero y, desde entonces, ha ido en gradual ascenso.
La semana pasada registró una suba marcada de casi US$ 500 frente a la anterior, con un promedio de US$ 4.813 por tonelada, de acuerdo a los datos preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
De este modo, el IMEX en los últimos 30 días móviles subió un nuevo peldaño y se ubicó en US$ 4.431 por tonelada.
A pesar de la gradual recuperación, en el acumulado anual los valores siguen por debajo de los registrados a comienzos de 2022: US$ 4.317 en lo que va del año frente a US$ 4.887 un año atrás. Es decir, un ajuste de 12%.
Entre el 1º y el 25 de marzo las exportaciones de carne vacuna retrocedieron 14% interanual, con fuerte incidencia de China (-23%).
En carne ovina también se dio un salto, registrando el mejor promedio desde comienzos de diciembre del año pasado.
La tonelada exportada se ubicó en US$ 4.525 la semana pasada, consolidando también un gradual ascenso desde comienzos de año.
El promedio en los últimos 30 días fue de US$ 4.028. En el acumulado del 2023 es de US$ 3.869 y a pesar de la gradual recuperación, sigue habiendo una diferencia muy marcada con el inicio de 2022, cuando en misma fecha el promedio acumulado se ubicaba en US$ 5.074. Estos valores marcan una caída interanual de 23%.
Por Cecilia Ferreira para Blasina y Asociados
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