El precio de la tonelada de carne vacuna exportada resiste por encima de los US$ 5 mil pero el indicador semanal bajó más de 9% en las últimas dos semanas. Hace dos semanas el promedio semanal era de US$ 5.505 y había llegado a un pico histórico de US$ 5.700 en junio.
Esta semana el Ingreso Medio de Exportaciones fue US$ 5.005 y en los últimos 30 días el promedio ha sido de US$ 5.199. El promedio acumulado de 2022 es US$ 5.137, casi 29% más que en 2021, su mayor valor histórico.
Los datos del indicador de INAC empiezan a reflejar el ajuste de valores que los exportadores y brokers señalaban en abril y mayo en los principales mercados.
China va a cerrar julio con más de US$ 1.000 millones de carne vacuna comprada, 50% más que en 2021.
Al cierre de la última semana el sector cárnico ha exportado US$ 1.977 millones entre todos los productos, 41,5% más que en el mismo periodo de 2021.
Se han exportado hasta el 23 de julio 318 mil toneladas de carne bovina, 13% más que el año pasado en volumen y 46% en valor; y 11 mil de carne ovina, 8% menos volumen que el año anterior con una facturación que aumentó 6,7%.
La tonelada de carne ovina marcó un promedio de US$ 5.210 en la última semana. El promedio para 30 días está en US$ 5.373, otra vez por encima de la carne vacuna, que lo había superado, y en el acumulado anual promedia US$ 5.220.
Por Javier Lyonnet