La industria hizo un intento por contener el novillo en un techo de US$ 5 pero no ha podido. Si bien se calmó la suba vertiginosa de semanas atrás, la firmeza persiste para todas las categorías y se siguen haciendo negocio arriba de esa referencia para los mejores novillos de exportación.

El promedio de los negocios ronda los US$ 5. Para la vaca gorda especial US$ 4,75.

Las entradas van de una semana a diez días.

“La firmeza continúa buscando el equilibrio hacia arriba”, dijo a Ganadería.uy Alejandro Arralde, del escritorio del mismo nombre. “La industria intentó que no se le fuera muy arriba de los US$ 5 el novillo y no ha podido, tuvo que ceder en algo para concretar negocios”, apuntó. “Con las lluvias el productor tiende a retener y la oferta sigue siendo escasa aunque aumentó la faena”, agregó.

Los lanares el mercado se mantienen similar a la semana pasada pero con mayor agilidad en las cargas. Sigue muy firme para todas las categorías, excepto el pesado arriba de 24 kilos, comentó el operador. Hacia abajo hay demanda en todas las categorías. Las entradas también rondan una semana, 10 días.

El cordero cotiza sobre los US$ 4,25, el borrego en US$ 4,33,  el capón US$ 3,93 y la oveja US$ 3,86.

Por Cecilia Ferreira