El índice Novillo Tipo se ubicó en US$ 1.261, un 5% más que en mayo y fue 12% superior al valor registrado un año atrás, de acuerdo a los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

La suba "se explica por el aumento del valor de los cortes de exportación, la canal al mercado interno y las menudencias y subproductos, así como también el cuero fresco", señaló el instituto.

El valor de la hacienda fue de US$ 1.047 por cabeza en junio, el más alto registrado desde diciembre de 2019. Trepó 3,6% frente a mayo y estuvo casi 16% por encima de los US$ 905 registrados un año atrás.

La participación de la hacienda dentro del valor Novillo Tipo fue de 83%, levemente arriba del 82% en el acumulado anual.

El valor agregado industrial (que incluye costos y beneficios) repuntó después de una baja en mayo. Pasó de US$ 186 a US$ 214 de un mes a otro. Prácticamente sin cambios respecto a los US$ 217 registrados en junio del año pasado.

En el acumulado del año el valor promedio del Novillo Tipo es de US$ 1.165 por cabeza, un valor de US$ 955 promedio para la hacienda de US$ 210 para el valor agregado industrial.

El Novillo Tipo es un indicador que cuantifica la colocación de productos obtenidos de un novillo de 480 kilos, proporcionalmente para mercado interno y exportación (carne, grasa, menudencias, cuero), que contempla el valor de la materia prima (hacienda) y el valor agregado industrial (costos más ganancias).