Los precios del ganado tienden a estabilizarse, con un diferencial importante entre plantas tanto en precios como en entradas. La escasa oferta da la pauta del mercado.
Los negocios por novillos gordos van de US$ 4,15 hasta US$ 4,40 por kilo como precio de punta para lotes especiales, y no se consigue en todas las plantas.
La vaca gorda se mueve en el rango de US$ 3,70 y US$ 4.
Las entradas van de cinco a 12 días, comentó a Conexión Agropecuaria Santiago Sánchez de Victorica y Asociados. “Lo veo demandado, pero estabilizado”, apuntó el consignatario.
Este martes la actividad industrial se verá afectada, puesto que la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (Foica) realizará un paro de 24 horas acompañando otra serie de medidas sindicales contra la reforma previsional.
En el mercado de la reposición habrá nuevas referencias esta semana en los remates virtuales de Plaza Rural y Pantalla Uruguay. En los negocios particulares hay una reactivación de la demanda y solidez en los precios.
En lanares, mercado dinámico y con precios firmes. Empieza a reducirse la oferta. El cordero pesado cotiza desde US$ 3,45 hasta US$ 3,50; la oveja ronda los US$ 3,10 y los capones entre US$ 3,13 y US$ 3,15.
Por Cecilia Ferreira para Blasina y Asociados
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