El mercado chino pasó de ser el destino del 63% de la carne vacuna exportada por Uruguay en el primer trimestre al 45% en el presente mes de noviembre. Es su participación más baja desde junio y julio de 2020 cuando cayó al 41% como consecuencia de la pandemia.
En octubre la proporción del monto en dólares exportado a China fue de 55% y en el acumulado enero/noviembre está en 57%. La participación de EEUU y Canadá saltó de 19% en octubre a 26% en noviembre. La Unión Europea creció de 9% a 13%.
En todos estos destinos que han aumentado su participación en la canasta de mercados, el precio por tonelada es mayor al que paga China, lo que explicaría el rebote de 16% en el precio de exportación de la última semana: un salto de más de 650 dólares, de US$ 4.164 a US$ 4.820.
Los precios por tonelada en noviembre según destinos, de acuerdo al INAC, son: China US$ 3.896; EEUU y Canadá US$ 4.104 Japón US$ 5.301; Unión Europea US$ 7.367; Otros US$ 5.449.
Los valores parciales para noviembre muestran ajustes respecto a octubre: China -5,6%; EEUU y Canadá -11%; Unión Europea -7%; Otros -18%. Japón es la excepción: subió 1,7%
En lo que va del mes China importó 33% menos carne que en el mismo periodo del año anterior: 7.062 toneladas a un promedio.
En contraste, EEUU y Canadá duplicaron sus importaciones respecto a 2021, totalizando 3.941 toneladas. Las importaciones de Japón aumentaron casi 80%, 18% las de los países de la Unión Europea y 20% las de otros mercados. El crecimiento de estos mercados compensa parcialmente la caída de China Las exportaciones totales bajaron 10,2% en toneladas del 1 al 12 de noviembre.
En el acumulado anual el volumen exportado bajó 4,5% y alcanza las 457.519 a un promedio que todavía se mantiene por encima de los US$ 5 mil, en US$ 5.072 por tonelada, 20,7% superior al de 2021.
Para las próximas semanas se esperan correcciones al alza sostenidas en la mejora del tipo de cambio del euro y el yuan chino frente al dólar, según un operador del sector exportador: «la demanda sigue igual pero al mejorar el tipo de cambio mejora el precio». A su vez, la industria prepara envíos a mercados que se han mostrado poco activos, como Corea del Sur.
Blasina y Asociados
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IMEx ovino
El indicador ovino también subió fuerte en la última semana, desde US$ 4.091 a US$ 4.974 –un aumento de 21%- para un total de 298 toneladas colocadas en el exterior.
El promedio anual, de US$ 5.097 por tonelada, es prácticamente el mismo que en 2021 a esta altura en un sector que ha sufrido un recorte de 18% en el volumen exportado por la baja de 54% del mercado chino que en 2021 fue el comprador de 81% de las ventas de carne ovina al exterior.
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