La faena comenzó a recomponerse: 36.062 vacunos

Con 36.062 vacunos entre el 10 y el 16 de julio la industria frigorífica dinamizó en la última semana la actividad de faena que comenzó a recomponerse luego de haber caído por debajo de las 30 mil cabezas en la semana anterior.

Ingresaron a planta 21% animales más respecto a la semana del 2 al 9 de julio, aunque las cifras siguen muy por debajo de las de 2021 para el mes de julio.

En comparación a los años anteriores el volumen semanal de faena estuvo 30% por debajo de la misma semana de 2021 y apenas por encima de 2020.

En lo que va del mes suman 73.979 los vacunos faenados, 39% menos que en el mismo periodo de 2021.

Las vacas y los novillos de 6 y 8 dientes son las categorías que más se han reducido, bajando entre 48% y 42% respectivamente.

El 51% de las 36.062 faenadas fueron novillos, una proporción mayor al promedio en el acumulado anual, donde los novillos son el 48%.

El acumulado anual de cabezas faenadas que hasta el cierre de junio estaba 8,7% por encima del año pasado ahora redujo su diferencia a 4,4%.

Faena ovina

La faena ovina se desplomó en la última semana hasta el registro más bajo desde mediados de 2020: 6.645 cabezas en seis plantas, con el frigorífico Las Piedras acumulando casi 60% del total y tres plantas concentrando 96% de la actividad.

La faena de lanares acumula cuatro semanas consecutivas a la baja y las últimas dos fueron las únicas por debajo de los 10 mil animales en todo 2021 y lo que va de 2022.

Con 581.330 ovinas faenados hasta el 17 de julio el acumulado anual muestra un descenso de 4,3% respecto a 2021.

Por Javier Lyonnet