Los precios siguen en niveles históricos. En la última semana el Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx) para carne vacuna fue de US$ 5.243 por tonelada y en los últimos 30 días promedió US$ 5.304.
Van seis semanas seguidas con un promedio arriba de US$ 5.000. Y el acumulado anual se afirma arriba de esa referencia: US$ 5.025 por tonelada, 30% arriba de un año atrás, de acuerdo a las cifras preliminares publicadas por INAC (Instituto Nacional de Carnes).
Estos valores excepcionales son acompañados por un incremento en los volúmenes exportados. En lo que va del 2022 se han enviado al exterior 197.173 toneladas, casi 20% por encima de las 164.738 toneladas registradas en mismo periodo del año pasado y 55% más que las 127.214 de 2020.
En carne ovina la tonelada promedió US$ 5.240 en la última semana y US$ 5.278 en las últimas cuatro semanas móviles.
El acumulado anual es de US$ 5.157, 8,8% más que los US$ 4.738 de mismo periodo del año pasado.
A diferencia de la carne vacuna, el volumen de carne ovina exportada ha caído. Las ventas externas acumuladas son de 7.362 toneladas frente a 9.491 del año pasado, un descenso de 22%.
Por Cecilia Ferreira
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