Enero fue el noveno mes consecutivo con más de 200.000 vacunos faenados. El último mes por debajo de ese piso fue abril 2021 con 194.542 cabezas ingresadas a planta.
El de 2022 fue el enero con mayor actividad de los frigoríficos desde 2019.
La faena de la última semana fue de 52.494 vacunos y llevó el acumulado del 1 al 29 de enero a 198.764 cabezas, equivalente a 13,5% más que en el mismo período de 2021 y 60% más que en 2020. Sumando este lunes 31 el total del mes rondará las 205.000 reses.
En la última semana creció a 48% la participación de novillos con 25.463 animales con ingresos de corral, mejorando parcialmente la proporción de vientres, que en el acumulado mensual se mantiene en un nivel alto, de 55%. Entre el 23 y el 29 de enero fueron faenadas 19.455 vacas y 6.660 vaquillonas.
Las categorías que más aumentaron en lo que va de enero son los novillos más jóvenes +22,1% (novillos en total +9,5%), 21% las vaquillonas y 15,7% las vacas.
Faena ovina
La faena de lanares volvió a bajar respecto a la semana anterior y fue de 25.812 animales, alcanzando 108.324 cabezas en el acumulado mensual, 5,6% más que el año anterior en esta fecha.
El dato relevante es la proporción de ovejas, que en el acumulado mensual es de 33%, en contraste con el 28% de 2020 y de 2021. De hecho, con 11.300 ovejas más que en enero pasado, el incremento ha sido de 40,4%, mientras que el número de corderos bajó 9,3% respecto a enero 2021.
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