El Covid en su variante Delta vuelve como riesgo para la carne

por Eduardo Blasina

El procesador de carne más grande de EE. UU., Tyson Foods, anunció el martes que sus .empleados deben estar completamente vacunados contra el coronavirus antes del 1 de noviembre, con un «agradecimiento» propuesto de $ 200 para los trabajadores por el cumplimiento. «No tomamos esta decisión a la ligera», dijo el director ejecutivo Donnie King en un memorando. «Hemos pasado meses alentando a los miembros de nuestro equipo a que se vacunen; en la actualidad, menos de la mitad de los miembros de nuestro equipo lo están».

El mandato de vacunas junto con el pago de $ 200 están sujetos a negociación con los sindicatos. Los trabajadores de oficina recibieron un objetivo de vacunación el 1 de octubre y los altos ejecutivos un objetivo del 24 de septiembre.

El procesador dijo que gastó más de $ 700 millones en medidas de COVID-19, desde comprar máscaras e instalar barreras protectoras en sus plantas hasta proporcionar pruebas y vacunas en el lugar. En mayo, Tyson Foods informó ventas trimestrales de $ 11,3 mil millones y un ingreso neto de $ 476 millones.

China vuelve a los controles de productos contra Covid
El último resurgimiento del Covid-19 en China está volviendo a poner las importaciones de alimentos congelados bajo un intenso escrutinio mientras las autoridades actúan sobre una controvertida afirmación de que es posible contraer el virus a partir de envases de alimentos.

Ciudades como Zhengzhou y Haikou reforzarán la inspección de los alimentos congelados importados para evitar la transmisión del virus, según informes de los medios locales.
Los huesos de cerdo congelados y las costillas de res procedentes de Gran Bretaña, Brasil y Canadá fueron incautados de un restaurante de ollas calientes en la ciudad de Nantong porque los operadores no pudieron proporcionar certificados de desinfección o informes de pruebas de ácido nucleico.
China ha afirmado que el virus puede persistir en las condiciones que se encuentran en los alimentos y envases congelados, lo que vincula algunas infecciones en las personas con productos importados, y ha tomado medidas drásticas para frenar el riesgo.

Las autoridades sanitarias internacionales han restado importancia a la probabilidad de dicha transmisión, y la Organización Mundial de la Salud y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos dicen que la posibilidad de contraer Covid-19 de los alimentos congelados es muy baja.
A pesar de esto, China ha estado probando los envíos de alimentos fríos para detectar rastros de virus durante meses; algunos supermercados incluso tienen refrigeradores separados para productos importados.

El último brote, que se detectó por primera vez en el aeropuerto de Nanjing a fines de julio, está relacionado con la variante Delta altamente infecciosa y se ha extendido a casi la mitad de las 32 provincias de China en solo dos semanas.

Nanjing ha investigado más de 13.000 unidades comerciales y de producción de alimentos de la cadena de frío desde el brote y ha analizado más de 35.000 muestras, todas las cuales resultaron negativas para el virus.