Los negocios por ganado gordo se dinamizaron después de la Semana de Turismo, con flechas para arriba en los valores e intensa actividad comercial. Las entradas se acortaron, incluso adelantándose cargas acordadas. Al principio de la semana algunas plantas cerraban operaciones para cargar este jueves o viernes.
“Está muy firme el mercado, con flecha al alza”, apuntó el consignatario Joaquín González, del departamento de Florida.
La oferta sigue siendo reducida, especialmente en ganados especiales. Los novillos generales se negocian en el eje de US$ 4,15 y los pocos ganados de punta que aparecen llegan a US$ 4,30 y algún centavo más.
La demanda es buena por vaquillonas para el abasto con valores de hasta US$ 4,15. Las mejores vacas dan hasta US$ 4,05 por un camión y algo más por cantidad, apuntó Joaquín González, muy demandadas para el mercado chino y el de Norteamérica.
Las vacas livianas en el eje de US$ 3,80 a US$ 3,90 dependiendo del kilaje y la terminación, y la vaca faltona, US$ 3,70.
Hay colocación para todas las categorías y disposición de la industria a cerrar operaciones y cargar.
Novillos y vaquillonas con 80 días de encierro se comercializaron esta semana a US$ 4,50 y US$ 4,30.
“El mercado del gordo está muy firme con perspectivas interesantes para los próximos dos o tres meses, con referencias que se sostienen”, señaló Alejandro Zambrano, director de Zambrano y Cía.
Los ovinos se mantienen demandados y con colocación fluida para todas las categorías y manteniendo la tendencia al alza.
Por Javier Lyonnet para Blasina y Asociados